嘉義縣為農業大縣，每年農曆節氣立春前後是農民水稻播種的恰當時機，部分地區因為水利因素，地表水源無法順利分配予各農地坵塊，需要仰賴地下水源作為灌溉用水，然而，台灣地區沖積平原地下水中，可能因為自然成因而導致部分地區地下水含有微量砷物質。
此外，為因應預告訂定的食品中污染物質及毒素衛生標準，嘉義縣環境保護局將在3月29日及30日，假嘉義縣竹崎鄉龍雲農場舉辦「嘉義縣農地砷污染防治暨土壤及地下水管理研習會議」，邀請環保署土污基管會、嘉義縣政府農業處、水利處、嘉義縣衛生局及全國各縣市環保局等單位參與，研習內容包含「調查成果歷程」、「水砷移除技術」、「作物分析檢測」、「健康風險評估」以及「有機農業推廣」等主題。期藉此增進各單位人才之相關實務及技術經驗，以因應食米無機砷限值標準公告後的環境、農業與食品安全衝擊。
嘉義縣環保局重視縣轄內之環境保護，每年皆定期監測高污染潛勢區之土壤及地下水品質，歷年監測結果公開於網站供民眾查閱（http://creative8test.com/cyepbsgw/index.php）。